Nel 1967 Lunardi Luigi, il padre dei due "chocolatiers" Massimiliano e Riccardo, aprì un forno che oggi è anche una rinomata gastronomia pasticceria. Da qui due fratelli si innamorano del cioccolato e imparano a lavorare con questa deliziosa materia prima.
Da questa passione nasce La Molina, cioccolateria toscana che prende il nome dalla cioccolataia di corte del Re Sole, che propone una linea variegata di prodotti di altissima qualità e di forte impatto visivo.
Eccellenza, arte e cibo: questi i tre concetti che animano la produzione.
Le proposte de "La Molina” sono il risultato di una lunga sperimentazione di aromi ed abbinamenti, il frutto della ricerca del gusto più “rotondo” e della nota particolare che si stacca dal coro. Forma, spessore, dimensione e peso, sono concepiti in modo da ottenere un risultato ottimale con il quale soddisfare il più esigente dei consumatori.
Un viaggio sul "pianeta gusto" che attraversa le radici della tradizione senza tralasciare il desiderio dell’innovazione.
La Molina rappresenta una nuova corrente nel mondo del cioccolato, orgogliosa di produrre in Italia con uno standard qualitativo molto alto, dal look elegante e moderno.
Fiore all’occhiello de La Molina è il “Libro dei Cretti”, ai sapori mediterranei quali rosmarino, finocchio selvatico, spezie toscane e salvia. Si tratta di un’unione fra cioccolato e spezie, l’associazione è sempre elegante, armoniosa e sottile. Il cioccolato rimane il sapore principale la spezia si rivela lentamente e elegantemente. Il processo utilizzato, permette di incapsulare il sapore originale della frutta o delle spezie utilizzate in cristalli di zucchero che, una volta sotto i denti, si aprono e si sviluppano nella bocca legandosi solo in un secondo tempo al gusto del cioccolato al quale sono stati aggiunti.
La produzione comprende tavolette e napolitains, presentati in una vasta gamma di gusti e confezioni, presenti inoltre cantucci al cioccolato e classici, cioccolata in tazza, praline, creme spalmabili e tante altre golose creazioni in cioccolato.
La particolarità, qualità e design dei prodotti ha consentito nel corso degli anni collaborazioni importanti, quali Luisa Via Roma, Roberto Cavalli, Patrizia Pepe, Hermes e Fortnum&Mason.
La Molina è anche molto legata al mondo dell’arte, infatti, "il Libro dei Cretti" è nato come omaggio ad Alberto Burri, ha inoltre collaborato con Anne e Patrick Poirier, con la Fondation Cartier e con Gary Hill.
Ultima novità le Fringes nate in collaborazione con l’artista Rita Lintz di New York , sono frange di cioccolato in 8 forme e 6 intriganti gusti.